むそう塾,マクロビオティック,玄米,京都

「蒸すだけ・焼くだけ・炒めるだけの瞬速料理５品」2026年10月30日開催詳細

残2 受付中 2026/10/30 (金) 11:00-17:30
55,000円（税込）
日常使いのササッとできるお料理が並んでいて、美味しいのに簡単でビックリされることでしょう。2011年10月にお教えしたお料理の中から、「これを習いたい！」と塾生さんが選んでくれました。

「夏から秋のお弁当講座」2026年8月11日開催詳細

残7 受付中 2026/08/11 (火) 11:00-17:30
55,000円（税込）
むそう塾のお料理は、聞き慣れた料理名であっても一般的な作り方ではなく、そこには必ずマクロビオティックの陰陽を考えた作り方に置き換えられていますので、召し上がった人たちが体を通してその心地よさに感動してくださいます。

「夏のお弁当講座」2026年7月26日開催詳細

残5 受付中 2026/07/26 (日) 11:00-17:30
55,000円（税込）
「陰陽がちゃんと踏まえてあると、お料理ってこんなにも美味しくなるんだ！」と誰もが納得したメニューでもありました。これから受講される方も、「料理は科学だ」と実感されることでしょう。

「イタリアンベーシック講座　第２弾」2026年7月20日開催詳細

残3 受付中 2026/07/20 (月) 11:00-18:30
55,000円（税込）
2022年に何度も開催したこの講座ですが、まだ受講されていない方がおられるので、もう一度開催します。すでに次の方々がご希望くださっていますが、あと3席ありますので、これからのお申込みも歓迎します。

「出汁巻玉子の復習と錦巻き講座」2026年6月19日開催詳細

残0 定員になりました 2026/06/19 (金) 11:00-17:30
55,000円（税込）
京料理人中川善博が伝授する出汁巻き玉子と錦巻きは、ただ美味しいだけでなく、後々「習ってよかった」と思えるお料理です。先輩の方が「作るたびにむそう塾の光景が蘇ります」とおっしゃっていましたが、それほど教室で中川さんからの指導が熱かったことでもあります。

「2026年度　鱧の骨切り特訓講座」2026年6月12日開催詳細

「2026年度　鱧の骨切り特訓講座」2026年6月5日開催詳細

「2026年度　鱧の骨切り特訓講座」2026年6月1日開催詳細

「瞬速料理5品　夏バージョン」2026年5月31日開催詳細

受付していません 2026/05/31 (日) 11:00-17:30
55,000円（税込）
むそう塾の初期のころ、普段使いのおかずとしてお教えしたものでした。「こんなおかずが知りたい！」と大人気になって、数々の「お弁当講座」が誕生したきっかけにもなりました。そんな話をしていたところ、クラスメイトからも「習いたい！」との声が出て、すぐ開催決定となりました(ﾟдﾟ)！

「無双原理コースメニュー講座（3）春」2026年5月5日開催詳細

受付していません 2026/05/05 (火) 11:00-17:30
55,000円（税込）
「筍と地鶏の陰陽煮」は、筍の季節に限らず1年中食べたくなってしまう美味しさです。「鴨汁蕎麦」は、私が中川さんにお願いして特別仕様にしてもらった逸品です。ある食材を使うことによって、素晴らしい美味しさになるのです。